Crepioca #1 - Cartola

Essa primeira crepioca estréia o blog, que é inspirado no projeto de Julie Powell (do livro adaptado em filme Julie & Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen). A diferença é que o desafio desse blog é fazer 1000 receitas de crepioca - um prato que não é exatamente nem crepe nem tapioca, mas é cheio de proteína, normalmente sem glúten e é incrivelmente fácil de fazer - diferentes. A receita favorita será repetida no final. O prazo para alcançar as 1000 receitas é indeterminado.

Massa:
3 colheres de sopa de farinha de mandioca
1/2 colher de chá de fermento químico
1 ovo médio
1 colher de sobremesa de mistura de açúcar e canela

Recheio:
1 banana pequena fatiada
1 fatia de queijo muçarela ralado
Açúcar e canela

Um dos meus sabores de pizza preferido é exatamente banana/cartola, então eu senti que ficaria muito bom de qualquer forma. Isso sempre depende, claro, da qualidade da banana. Tem dias em que ela tá no ponto certo, e tem algumas que você precisa se esforçar um pouco pra conseguir comer. Essa foi num dos momentos de sorte. Fiquei pensando em tentar fazer uma crepioca que envolvesse banana e mel ao mesmo tempo (e outras coisas). Não tem mel por aqui no momento, mas se o objetivo é fazer mil receitas diferentes, a oportunidade de tentar ainda pode surgir.

Obrigada por ler e sinta-se livre para enviar sugestões de sabores pra serem testados ou perguntas. Eu não sei exatamente o que está sendo feito e nem sou especialista em crepiocas, mas mesmo assim a gente pode trocar ideias de pessoa leiga para pessoa leiga, tranquilamente.